Vini d'Arquata del Tronto
Dimenticate le poesie dei sommelier. Ad Arquata del Tronto, il linguaggio del vino nasceva nelle osterie e nei campi, dove le parole erano sferzanti come il vento dell'Appennino. Nascono parole e modi di dire come:" Straccacella".....
Il terroir, nell’accezione che tende a considerare fondamentale il rapporto vitigno e ambiente. Più accentuata l’idea di territorialità. Il nome del vitigno si legava semanticamente al territorio d’origine, Pecorino d'Arquata, Pecorina Arquatanella o Pecorino Arquitano.