Vino Pecorino Arquata del Tronto

Il Nobile, Originale, Autoctono da sempre.

Pecurino Mater

 

Chi siamo:

L'Associazione ALTO TRONTO si è posta l'obbiettivo comune di recuperare il prodotto tipico locale da 800 anni di storia, il Vino Pecorino. Siamo ad Arquata del Tronto, nel sud ovest della Regione Marche in provincia di Ascoli Piceno, in un territorio incontaminato.  Unico Comune in Europa ad essere territorialmente compreso in due Parchi, il Parco nazionale dei Monti Sibillini e Parco nazionale dei Monti della Laga. Il sisma del 24/08/2016 ha intaccato le nostre genti e il nostro territorio ma non il carattere e la cultura locali, siamo pronti ad un nuovo inizio.

Il Vino Pecorino di Arquata del Tronto, Biologico per tradizione ed unico per passione.

Il Vino Nobile
IL VINO NOBILE DALLE DOTI UNICHE >>>
La Vite più longeva di Pecorino
LA VENDEMMIA >>>

La Rocca di Arquata del Tronto
LE ORIGINI DEL NOME >>>
Le genti del passato, gli Arquatani.
LE TRADIZIONI HANNO SAPORE >>>

Grappolo di Pecorino Franco Piede.
LA SCHEDA AMPELLOGRAFICA >>>

Il Pecorino è un Cultivar locale, coltivato generalmente fra i 600 ed i 900 metri d'altitudine.

 

Si caratterizza per un’elevata resistenza alle malattie tipiche della vite, dovuto sia alla particolare localizzazione geografica e al clima, sia alle caratteristiche genetiche proprie.

 

L’escursione termica giornaliera e stagionale interferiscono positivamente sulle caratteristiche organolettiche, rendendolo unico e particolare.

 

La coltivazione a Piede Franco non ha bisogno di particolari trattamenti antiparassitari rispetto alle varietà più diffuse, tanto da poter essere trascurata. Le viti centenarie sono qui naturalmente vigorose.

 

 

Le due foto mostrano una vite selvatica inerpicata su di un albero di quercia, mai custodita da alcuno ed la sua uva pecorina rigogliosa.


La prima vendemmia 2015 è stata effettuata seguendo i principi conosciuti sul territorio, lo stesso procedimento utilizzato dai frati benedettini un millennio fà. Nessun affinamento particolare e nessun prodotto chimico di sintesi utilizzato, nè in cantina nè in bottiglia, solo la sapienza di un tempo e l'influenza della zona climatica. Abbiamo così ottenuto le prime duecento bottiglie dal sapore tipico.

Vino Pecorino Arquata del Tronto
Vino Pecorino Arquata del Tronto