Arquata del Tronto

Il sito nasce dalla necessità di recuperare il prodotto tipico locale per eccellenza, il Vino Pecorino come risorsa agroalimentare in grado di dare nuovo slancio all'economia montana. La sobrietà e l'abnegazione dei nostri padri hanno saputo traghettare fino a noi una cultura agricola che prende ispirazione dallo spirito Benedettino. Furono loro che affinarono il vitigno tra il '200 e '300 e lo misero a dimora in questa terra, aspra ma in grado di regalare sapori unici. Oggi sono utilizzati esclusivamente cloni arquatani per tutti gli impianti di Pecorino perchè geneticamente puri cioè senza variazioni del genotipo. A noi la responsabilità di custodire questa nobile tradizione e di traghettarla verso un futuro irto di spine ed incombenze ma in grado di donarci una modalità di sviluppo più armonico con l'ambiente e più attinente con quei valori identitari di solidarietà e fratellanza che le generazioni precedenti hanno sperimentato. Un prodotto sicuramente di nicchia che sappia esprimere, nei profumi, nel gusto, nell'accuratezza della tecnica di coltivazione, la nostra ricchezza storica e culturale lunga 800 anni. A noi l'impegno, a noi l'onere e l'onore, a voi, ospiti o estimatori il compito di valutare, non un semplice vino, ma il frutto di antiche arti e mani sapienti.