Vino Pecorino Biologico

Biologico da Sempre, sono la manualità della tecnica e il nutrimento della terra a renderlo ineguagliabile. Vengono impiegati, se necessario, solo concimi di origine organica e per la difesa delle coltivazioni da parassiti si agisce preventivamente rinforzando le piante con una zappatura particolare. All’occorrenza i trattamenti antiparassitari sono di origine naturale, rame, zolfo o estratti di piante. In cantina la vinificazione è la stessa da un millennio fà, pigiatura, torchiatura e botti di castagno locale. L'unico catalizzatore aggiunto è il tempo. Il nostro modello tradizionale anticipa il moderno sviluppo sostenibile, basato sui principi di salvaguardia e della valorizzazione delle risorse, nonchè sul rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore. Non ci sono mai stati dubbi perchè il vino lo beviamo insieme agli estimatori ed agli amici. L' accoglienza e il rispetto dell'altro da sempre sono le caratteristiche distintive delle nostre genti.